誕生日の花 花言葉12月の記事一覧

yuzu3「ユズ」(柚子)

花言葉  :  汚れなき人、健康美、恋のため息、

ミカン属の常緑小高木。柑橘類の1つ。本柚子とも呼ばれる。消費・生産ともに日本が最大である。果実が小形で早熟性のハナユズ、または一才ユズ、とは別種です。日本では両方をユズと言い、混同している場合が多い。また、獅子柚子は果実の形状からユズの仲間として扱われることがあるが、分類上はサボンやブンタンの仲間であり別種です。                                 柚子は、冬のお鍋のお供としてよく食卓に上ります。柚子の爽やかな香りと酸味は、料理を引き立てる名脇役ですよね。柚子の酸っぱい香りを嗅ぐと、家族団らんで鍋をつついている光景を思い浮かべますね。                    柚子が食卓に登場するのは冬ですが、柚子の花は他の柑橘系の植物と同様、晩春から初夏にかけて咲きます。白い可愛い花は、5つの弁で形成され、小さく可憐な花です。香りは柑橘系の花独特のほんのり甘い懐かしい香りがします。

果実は比較的大きく表面はでこぼこしています。ユズの葉は淡紫色を帯びて翼が大きく、付け根には多くのトゲがあります。果皮には素晴らしい香りがあり、香酸カンキツ類の代表種で、ビタミンCが豊富で殺菌・防虫作用もあります。主に料理の風味付けに用いられ、加工食品や香水などにも利用されます、また冬至には柚子湯として楽しまれております。

ユズ  ユズ

《12月31日の誕生花と花言葉》               センリョウ・・・・・・富貴、可憐、裕福、恵まれた才能
ヒノキ・・・・・・・・不滅
ユリオプスデージー・・明るい愛、円満な関係
ナンテン・・・・私の愛は増すばかり、(赤い実)良き家庭、(白い実)つのる愛

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